广 州
广交会展馆
2020
12.6‐8
第6届广州国际品水大赛
第20届广东饮水节
2020第9届广州国际高端饮用水产业博览会
The 9th China (Guangzhou) International High-end Drinking
Water Industry Expo 2020
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE WATER INDUSTRY
据尼尔森数据显示，2017～2018年，苏打水市场整体销量增长36.9%，远高于饮料整体的3.1%。谁也没有想到，苏打水这个传统品类，近来又悄然苏醒，引得无数企业竞折腰。尤其是2019年底开始，苏打水市场更是呈现“百花齐放、百家争鸣”的现场。一线品牌强势进攻，老品牌积极推新，潜力品牌纷纷入局，好一派热闹景象。
近两年，苏打水品类的增长有目共睹，2016年销量达到80亿，2019年超过150亿，2020年预估200亿，未来五年将达到460亿以上，增速超过15%，每一组数据都在预示着整个苏打水市场的火爆。
上海道姆（DOM）创新营销有限公司董事长仝建成表示：“从2009年开始，苏打水市场步入第一个高潮期，企业之间的竞争也逐渐白热化，品类可以说是大起大落。”而从2019年起，苏打水步入第二个十年，从以上数十家品牌推新及升级换代的动作来看，苏打水品类或迎来新一波小高潮。
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下面，让我们来了解
不同材质的苏打水包装
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轻啵是统一于2019年年中推出的苏打水品牌，在电商平台旗舰店率先上市，规格500ml/瓶，售价3元。产品重点突出“无糖无气”，共有原味、柠檬味、桃花味三种口味，以“享受轻生活，做轻盈自己”作为品牌主张。
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2019年年底，中国瓶装水巨头农夫山泉推出了一款天然矿泉苏打水新品“SODA”。这款标为“长白山天然矿泉苏打水”的新品，主打无糖、无气和弱碱性，有白桃和柠檬两种口味，定价在4元左右。
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今年以来，今麦郎饮品事业部大范围招商，其中就包括新推出的苏打水。据悉，该苏打水采用现代独特的工艺和配方、科学添加小苏打，无糖、0卡路里。为了快速打开市场，今麦郎产品在上市初期，采用壹元换购的动销方式，中奖率或高达50%。
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国内饮料巨头娃哈哈是较早进入国内苏打水市场的品牌之一。2010年，娃哈哈推出旗下第一款苏打水，2018年8月，娃哈哈推出苏打水升级版：pH9.0苏打水饮品。2020年，娃哈哈苏打水成为2020英雄联盟职业联赛官方指定用水，并在LPL7周年之际，特别推出苏打水全新联名款包装。
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名仁苏打水出身药企，这保证了名仁苏打水拥有过硬的品质，也使得名仁苏打水持续畅销十余年。目前，名仁旗下不仅有经典苏打水、柠檬苏打水、玫瑰苏打水等系列产品，同时还推出了名仁天然苏打水、名仁双纤苏打水等。十余年的品牌积累和渠道精耕使名仁苏打水稳坐苏打水行业的头把交椅，成为了行业的“隐形冠军”。
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小趣苏打水作为无汽苏打水的老品牌，这两年也是动作不断。日前，小趣公司不仅推出一款“微量元素型”苏打水——小趣+锌，同时还推出天然高端苏打水——古的。
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至简苏打水是燕京集团重金打造的健康产品，其连续3年以超过50%的速度增长，是北京地区增长最快的苏打水品牌之一。
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作为乳酸菌细分品类独角兽型企业，湖南好益多推出的舒维苏打水有着特别的关注，该产品采用进口原料，特别添加y-氨基丁酸，无菌冷灌装，无汽无糖更健康。
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VOSS苏打水都是挪威原装进口的，严格选取北欧的纳威亚本岛上的砂层和岩石层深处的地下自流泉，直接从水源地灌装，从根源上杜绝了一切水源被污染的可能，保证水质的天然纯净。除了天然纯净的水源，简洁优雅的瓶身设计也是消费者喜欢它的重要原因。
这是Calvin Klein的前首席创意总监Neil Kraft亲自设计的，线条流畅的瓶身，既经典又富有时尚感。透明的玻璃材质，彰显了VOSS百分百纯净的水质，大瓶口设计，可以自行DIY，在里面可以加入各类新鲜的水果。
01
2019年7月，青岛啤酒推出“王子·海藻苏打水” 。“王子·海藻苏打水”利用创新性的专利技术，从海藻中提取了精华，与源自地下180米深层的天然优质苏打矿泉结合，并通过工艺调整去除了海藻腥味，最终打造出清新爽口的苏打水饮品。据了解，今年青岛啤酒将利用其强大的产品背书及丰富的渠道优势，大力推广该产品，其竞争力不容小觑。
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Big Swig 是面向年轻消费者的气泡水品牌，包装风格现代、大胆，色调对比强烈，有包括菠萝、草莓、青柠等在内的8种口味。
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这款产品的包装尤其亮眼，既有美感又有创意。三种口味的包装插画风格一致，都有些印象派的朦胧感，讲述了三个不同的旅行故事。
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Rambler的灵感来自晶莹剔透的池塘、河流和水池，它们使得德州的景观如此珍贵和难忘。
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Ugly Drinks 是一款无糖、无甜味剂、无卡路里、无人工添加剂的“四无苏打水”。
Ugly Drinks 用打造潮牌的态度来卖饮料，他们通过创造品牌来指出“丑陋”的真相，说出不能说的，你也能会心一笑。以挑衅者的身份，说着未经过滤的大实话，为抵抗大人物的消费者提供合理选择。
“喝了不能减肥，喝了不会降血脂，喝了牙齿不会变白，更不会因此更健康活得更长寿。”
品牌形象直接又可爱，U 形大舌头，既代表品牌 Ugly Drinks，也象征了品牌怼怼各种美丽谎言的态度。
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Seriously Unsweetened 是严重不加糖的具有天然风味的苏打水。产品如其名，系列产品采用完全透明的玻璃瓶子，让人们仿佛置身过去那个人与事都更简单的年代，那时人们会去汽水店，饮料不是用一堆人造成分制成的。
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在泰语中，“Chang”是大象的意思，“Chang”象牌苏打水瓶身Logo上的白象是泰国皇室的象征，泰国是世界上产象大国，被称为“象之国”。大象，被泰国人视为国宝，是他们最忠实的朋友。自古以来，大象在泰国人的心中就是胜利、昌盛、吉祥的象征。
“Chang”象牌苏打水是无糖的，弱碱健康，适合长期饮用。入喉清爽，不像其他碳酸饮料含有糖的甜腻物，也不像白水一样平淡，加几片青柠再冰镇一下，苏打水加青柠加冰块，完美的搭配冰凉凉气泡感一口下去有种雪碧的感觉。
03
另外还有一款水，
小编之前以为是苏打水，
其实只是矿泉水冲入二氧化碳的气泡水
——Perrier巴黎水
虽然巴黎水不是苏打水，
但它正好有玻璃和塑料两种包装，
且价格差距较大，
方便我们进行不同材质包装的比较。
Perrier算是很多人的启蒙气泡水，梨型的绿色玻璃瓶也颇有设计感，酸度较高，它的气泡含量非常丰富，第一次喝的时候有种水在口腔里爆炸的感觉。除了原味，Perrier还出了西柚、柠檬、青柠等口味可供选择，因为添加的是香精而不是果汁，所以依然是0热量。
1.从材料安全性来看，玻璃材质的惰性最强，不会与弱碱性的苏打水发生反应，而塑料包装在外界环境较高的情况下，其安全性会打些折扣。
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玻璃包装胜出
2.从运输便利性来看，玻璃瓶的质量重，且运输过程中容易破碎和爆瓶，存在一定的危险性；而金属听装容易发生碰撞瘪罐的现象，影响其颜值和消费体验。因此，以线上渠道为主的品牌，多数不会采用玻璃包装，而选择运输安全性更强的电商包装——塑料包装。
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塑料包装胜出
3.从包装携带体验看，金属包装多为易拉罐装，打开后不能重新密封，外出携带也不太方便，降低了消费者的使用体验。而带密封盖的塑料和玻璃包装相比，塑料包装更轻。
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塑料包装胜出
4.从价格看，375ml×24瓶的塑料装苏打水售价60.9元，330ml×24罐的听装苏打水售价59.9元，两者价格接近。而330ml×24玻璃瓶装的苏打水，价格与500ml×24塑料瓶苏打水相近，玻璃包装的单位容量水价是塑料包装的1.37倍。
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玻璃包装败北
售价几元的苏打水，其包装占产品整体成本的比重相对较高，从上述品牌中，我们可以看出大部分的瓶装水品牌都采用塑料瓶包装，一是便于电商运输，二是成本相对降低，三是携带方便。
然而，在选择包装材料的时候，品牌很容易跟着价格走，尽力压低包装材料的成本，从而由于低廉的包装形象，影响了消费者对该类水质的信心。换句话说，包装的档次决定了包装水的品质。同时，消费者会认为，用得起好材料的包装水，其水质将会更好。
这就需要品牌根据产品的定位与消费主体的特点，用好的包装（什么是好包装，是材料好？包装形式高端？还是符合消费主体的喜好？值得探讨）来展现好的水质，全面平衡好水价与包装成本的关系，切忌为了节约包装成本，而一味选择成本低廉的包装材料。
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