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怎样认识瓶装水标签中矿物元素含量的标注

时间: 2020-08-02

广 州

广交会展馆

2020

12.6‐8

第6届广州国际品水大赛
第20届广东饮水节
2020第9届广州国际高端饮用水产业博览会

The 9th China (Guangzhou) International High-end Drinking
Water Industry Expo 2020

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE WATER INDUSTRY


内容来源:澎湃号 文广在线,原题:怎样认识瓶装水标签中矿物元素含量的标注

当在市场上选择瓶装水时,标签上的标注让大多数消费者一头雾水。标签上的矿物元素含量单位有些标注mg/L(毫克/升),有些标注ug/100mL(微克/100毫升),有些标注是电异率uS/cm(微西门子/厘米),消费者因此看不懂,也就不知道怎么去选择自己需要的瓶装水。

今天我们教大家认识标签中mg/L、ug/100mL、uS/cm,表示的含义。

mg/L~每一升水里面含多少毫克矿物元素

ug/100mL~每100毫升里面含有多少微克矿物元素

它们标注的单位含量相差100倍

uS/cm(微西门子/厘米)~电导率告诉我们水中的溶解性总固体(TDS)含量,

因为产品的标注单位不同,如果要进行产品之间的比较,必须要换算成统一单位才能比较。

单位换算:1mg/L=1000ug/1000mL

农夫山泉标签

举例:农夫山泉标签标注单位是ug/100mL

钙≥400ug/100mL 换算后 钙≥4mg/L

镁≥50ug/100mL 换算后 镁≥0.5mg/L

钾≥20ug/100mL 换算后 钾≥0.2mg/L

钠≥20ug/100mL 换算后 钠≥0.2mg/L

偏硅酸≥150ug/100mL 换算后偏硅酸≥1.5 mg/L

从以上换算后指标可以看出农夫山泉的水是一个非常软的山泉水,矿物元素含量很低,换算后钙≥4mg/L, 镁≥0.5mg/L所以把水烧开后是没有水垢的。很多人误认为农夫山泉钙镁元素含量很高,而且还烧不出水垢,这完全是被标注的单位误导了。我们在看标签的时候,不但要看它的标签数字,还要看数字后面的标注单位。

黔中泉标签

下面我们再来看一看天然矿泉水的标注单位和营养素参考值NRV%计算,只有当水中某一种矿物元素NRV%>15%以上,才能声称有营养补充作用,

举例:黔中泉饮用天然矿泉水

钙:120-175mg/L NRV%≥15%

镁:40-60mg/L NRV%≥13.33%

锶:1.4-3.0mg/L NRV%≥70%

偏硅酸:8-25mg/L, NRV%≥80%

硫酸根:190-310mg/L NRV%≥38%

碳酸氢根:300-370mg/L、NRV%≥15%

溶解性总固体:640-900mg/L

从以上指标可以看出黔中泉天然矿泉水的水质是一个中矿化度矿泉水,富含多种矿物元素。所以把水烧开后钙镁矿物元素会析出会产生很多水垢(钙镁离子结晶体)。它对人体有多种矿物元素的营养补充作用和营养治疗作用。

标签上只标注电导率uS/cm>15

下面再介绍一下电导率标注单位

什么是水中电导率?通俗的讲就是水的导电能力,也就是水中的离子浓度的多少,因为水中有离子才导电,真正纯水是不导电的。电导率能大致反映水中溶解的离子数量和水中的纯净度。蒸馏水及反渗透技术净化的纯净水电导率极低,山泉水,地下泉水电导率较高, 来自石灰岩的矿泉水电导率更高.

电导率的数值越小,电导率越低,水中溶解的离子数量越少,水的纯净度就越高。

电导率数字越大,电导率就越大,水中溶解的离子数量就越多,水中的纯净度就越低。

电导率用来度量水中溶解的离子总量,标注瓶桶装水的单位是微西门子/厘米(uS/cm)。电导率只能告诉我们水中的溶解物质总量(TDS),但不能表现任何一种元素的浓度及溶解物质的组成成分。

标签上标注电导率uS/cm≥15%,同时标注ug/100ml

当电导率uS/cm<50,水中基本没有多少矿物元素,极软水建议不要饮用。当uS/cm>50,而且没有列出其他矿物元素的成分表来,建议儿童和老年人不要饮用,因为不知道水中的那种矿物元素含量超高,是否对老年人和儿童有益。


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