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新规之下1元矿泉水难寻 “黑水”、“母婴水”等高端水走红
发布时间:2017-12-11
在三四年前,随意走进街边的一家超市,都可买到1元的矿泉水。如今,3元以上的纯净水或矿泉水逐渐成为绝对主流。数据显示,前五品牌水企生产的中高端水已占70%市场份额。售价近50元的美国网红矿泉水黑水在国内受到追捧,更是试出商家在高端水市场争夺火热,母婴水,高山水等高端水产品似乎越来越受到青睐。
案例
网红黑色矿泉水售价近50元被质疑营销
像墨水一样黑,这种矿泉水你敢喝吗?今年,一款美国生产的BLK黑水,成为了网红矿泉水,受到一些娱乐明星以及东南沿海城市年轻人喜欢和追捧。这样一款“黑乎乎”的矿泉水,号称美国直供,只能在网上买到,国内暂无实体店。封面新闻记者在电商平台看到,一瓶500ml的黑水,售价在40元—58元不等,几大电商平台的月销量在几百不等。在今年3月份,BLK黑水少有的在国内做线下营销,出现在成都举办的全国糖酒会的展销现场。“零脂肪、零糖分、零热量的矿泉水,水呈现黑色是因为添加了多种微量元素”,这是黑水的主打营销手段。




尽管如此,有食品行业专家表示,黑水抓住了年轻人的时尚感觉,在包装盒宣传上别出心裁,再加上各种网络助推,才形成了目前的网红局面。但是,在业内看来,这种黑水和之前流行的蓝色可乐一样,可能注重的是营销,短时间内会引发热潮,但从长远看,不会成为市场的主流。“很多人图个新鲜,尝试过后,并不会有持续的购买欲望。”也有消费者表示,除了需要克服心理障碍,口感与普通矿泉水几乎无差异,价格却贵好多倍,性价比太低难以承受。
观察
新标准出台后,城市难觅1元水
封面新闻记者注意到,新的《食品安全国家标准包装饮用水》实施后,国内包装水企的扩张战略进行了调整,低价纯净水或矿泉水逐步退出城市市场,城市商超、杂铺难觅1元水。
战略调整后,高端纯净水、矿泉水的市场成为了各大水企抢夺的重点。研究机构,尼尔森零售指数显示,2014年5月-2017年12月的数据显示,消费者更青睐“高端产品”,所谓高端产品,是指要是超过该品类商品平均价格的20%,此类产品在中国的年度销量增长幅度已经胜过一般大宗产品。




另一家研究机构凯度消费者指数的数据表明,今年上半年,瓶装水销售额增长14%,远超其他快消品2%的增速。2012年至2016年中国瓶装水市场复合年增长率达12.8%,到2021年中国瓶装水市场产值有望增长至865亿元。以怡宝、可口可乐冰露为代表的纯净水,以农夫山泉为代表的其它包装饮用水,以恒大冰泉为代表的天然矿泉水占据主要的中国饮用水市场份额,前5名占据市场份额的70%以上。
本土
四川企业投资5亿建厂 欲分高端水一杯羹
事实上,美国BLK黑水进军中国市场,恰恰看中了“高端”受欢迎这一点。目前,本土企业蓝光、蓝剑在包装纯净水、矿泉水占有一席之地。封面新闻记者获悉,12月5日,又一家本土企业加入“混战”。四川双发信达集团旗下峨眉钰泉在成都宣布进军高端矿泉水市场,投资5个亿在峨眉山下建厂,直采1652米地下之水,欲打造含多种矿物质和微量元素高端矿泉水。峨眉钰泉总经理高冠军表示,根据市场需求,还会打造出适合母婴引用的淡矿泉水等特色产品,抢占高端市场。不过业内人士分析认为,产品是否得到认可,需要市场的进一步检验。