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用科学击碎流言】桶装矿泉水开封三天,细菌含量远超自来水?
发布时间:2017-12-11
最近有传言说,桶装矿泉水开封3天后,其所含细菌要比自来水里的多得多,是典型的危险水,最好不要饮用。
    事实是否真的如此?上海市地质学会矿泉水专业委员会的有关专家表示,每立方米空气中约有3000个细菌,开封后的桶装水与空气接触一段时间后,自然就会有细菌存在。但是,这并不能说明桶装水不能再喝了,也不能说明桶装水出现了质量问题。
    专家科普说,其实细菌只是一个统称,它们分为有益菌、有害菌(即致病菌)和对人体既无益也无害的菌。我们的体内、体表以及呼吸的空气中都有细菌存在。人们生活在有菌的环境中,自身也有抵抗细菌的免疫能力,除致病菌外,其他细菌不会对人体产生危害。
    也正因为这样,对于水能不能喝的标准,目前很多国家已经开始不检测饮用水的菌落总数,转而关注水中致病菌的情况。目前我国也弱化了检测菌落总数,增加了致病菌的检测种类,对致病菌实行零容忍。
    专家说,只有在流行病盛行等极端情况下,才会有致病菌通过空气进入桶装水,而其他时候,空气中的细菌并不会影响桶装水的饮用。但是提醒大家,饮水机要放在通风、阴凉、避光的地方,千万不能放在阳光直射的位置,以免滋生绿藻(空气中会含有微量的绿藻孢子)。再有,桶装水打开后,秋冬季最好在10天内喝完,春夏季最好在7天内喝完。(储棕荷)